芒果、苹果都能入菜!香港甜点店 Meltly Place 推

2020年08月01日 17:20 H逸生活

位于中环坚道的甜点品牌 Meltly Place 推出夏日甜点特辑,将芒果、苹果等热带水果製成甜点。炎炎夏日,不妨来个充满果香的甜点吧!

由前帝苑行政糕饼总厨马思乐师傅(Louie Ma)亲自主理的香港品牌 Meltly Place 今夏季推出一系列以夏日新鲜水果为主题材的夏日蛋糕,包括「Bliss」椰子慕丝芒果菠萝蛋糕、「Fancy」芒果慕丝蛋糕和「Velvet」士多啤梨慕丝云尼拿蛋糕;加上一直很高人气的「Meltly Green Apple」、「Yuzu」和「Mellow」,除满足你对甜品的慾望外,更为今个夏日带来清爽而新鲜的享受。

全新夏日限定水果蛋糕系列

马师傅向来对选取食材份外讲究,适逢炎夏,他特别搜罗各种大热水果,反覆试验搭配的效果,以令人惊喜的创意组合炮製出三款全新夏日水果甜品,让你享受一个甜蜜盛夏。(推荐阅读:不限时、有插座!台北三间适合专心工作咖啡厅推荐)

「Bliss」:椰子慕丝芒果菠萝蛋糕,外型清新雅緻,外层是充满夏天气息的椰子慕丝,清甜滑溜;内层酸甜交错的芒果及菠萝夹心经过特别烩製,果味越发浓郁。粒粒果肉滋味配上丝滑椰子慕丝,令蛋糕口感更上层楼。另外蛋糕的纯白色外型,配上以花叶为灵感的装饰,感觉清新高雅,特别受欢迎。

芒果、苹果都能入菜!香港甜点店 Meltly Place 推
Bliss。图片|Meltly Place 提供

「Fancy」:芒果是夏天必吃的水果之一,Meltly Place 今夏推出「Fancy」芒果慕丝蛋糕,满足一众芒果迷。蛋糕的上层是芒果慕丝,中间夹着新鲜芒果蓉所製做的果冻和新鲜芒果粒,层次丰富,让你一次过品嚐三重芒果的滋味。底层为散发柠檬清香的 Financier,让柠檬和芒果配搭得天衣无缝。(推荐阅读:无麸质饮食!盘点全台五家米製甜点店)

芒果、苹果都能入菜!香港甜点店 Meltly Place 推
Fancy。图片|Meltly Place 提供

「Velvet」:拥有甜美粉红色外表的「Velvet」士多啤梨慕丝云尼拿蛋糕则是女孩子的心水之选,带来一丝甜蜜感觉。精緻可爱的外层是散发果香的士多啤梨慕丝;内层夹心则是酸甜的杂莓果冻和云尼拿Crème Brûlée,两种夏日水果与浓浓的云尼拿味完美融合,更突出了它们的酸甜滋味。

芒果、苹果都能入菜!香港甜点店 Meltly Place 推
Velet。图片|Meltly Place 提供

人气日式水果蛋糕系列

「Meltly Green Apple」:说到新鲜水果夏日蛋糕,不得不提Meltly Place的皇牌大热蛋糕「Meltly Green Apple」青苹果慕丝蛋糕。蛋糕用了新技术
将忌廉芝士慕丝塑成苹果造型;底层是杏仁脆底,中间有烩製过的青苹果粒、青苹果泥及橙皮煮的糖渍水果。口感轻盈细滑的忌廉芝士慕丝和脆甜的
青苹果粒为你带来双重口感,酸甜的口味更令人一试难忘,为夏日蛋糕的不二之选。

芒果、苹果都能入菜!香港甜点店 Meltly Place 推
Melty Green Apple。图片|Meltly Place 提供

「Yuzu」:Meltly Place另一款皇牌蛋糕「Yuzu」柚子慕丝蛋糕外型是柚子的造型,小巧玲珑,是不能错过的夏日「卖萌打卡」蛋糕。以微脆的朱古力
外殻包着软滑清香的柚子慕丝;内层是以日本柚子汁加柚子皮打成果蓉而製成的流心夹心,与慕丝的比例几乎是一比一,充满着柚子独有的甘甜味道之余,
更是酸甜适中,醒神开胃。

芒果、苹果都能入菜!香港甜点店 Meltly Place 推
Yuzu。图片|Meltly Place 提供

「Mellow」:西瓜玫瑰蛋糕一直都是Meltly Place的受欢迎蛋糕之一。蛋糕上层布满士多啤梨粒,中间有幼滑清香的玫瑰忌廉和香浓法式杏仁蛋白蛋糕,
花香味突出之余;夹层内更有新鲜西瓜粒增丰富添口感。清凉的西瓜配上酸甜的士多啤梨,消暑解渴,亦为夏日带来治癒幸福的味道。

芒果、苹果都能入菜!香港甜点店 Meltly Place 推
Mellow。图片|Meltly Place 提供

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